好吃，才是硬道理

　　可刚一发力——

　　他整个人僵住了。

　　眉头猛地拧紧。

　　“这……这肉？”

　　周围人全屏住呼吸。

　　吴会锋盯着那颗肉丁，像盯着什么稀世珍宝。

　　他缓缓加了点力，肉丁竟像豆腐一样，轻轻一压就凹下去，两头却还鼓着——软而不烂，弹而不韧。

　　“这他妈……是鸡肉？？”

　　他不敢信，把那块肉直接送进嘴里。

　　嘴唇一碰——

　　眼珠子直接瞪圆了。

　　“……嫩？？？”

　　他嘴里慢慢嚼着，喉咙咕咚吞了一口，像怕把这味道嚼碎了。

　　“嫩得……不像话！”

　　“怎么可能会这么嫩？！”

　　他喃喃自语，眼底全是不可思议。

　　辣，不冲嗓子；酸，不呛牙；甜，不黏舌。

　　一口下去，满嘴像被温水泡着，层层叠叠的味儿缓缓铺开，像春雪化进茶汤。

　　和黄师傅那口“荔枝香”完全不同。

　　这不是香。

　　这是……肉在跳舞。

　　那几块鸡肉，就只是浮在肉堆表面。

　　匡睿这道宫保鸡丁，一进嘴，香味直接炸开了！不是那种外头香、里头淡的假把式，是肉里的汁水“啵”地一下全迸出来，像咬破了颗小爆珠！

　　又辣又鲜，肉丝弹得像在舌尖跳舞，滑得连筷子都抓不住，可嚼起来又不虚，有劲道！

　　真他妈绝了！

　　“我靠！这玩意儿是我能做出来的？做梦都做不到啊！”

　　吴会锋筷子根本没停，一夹一块，连嚼都来不及，赶紧再夹下一口。

　　旁边那帮吃客眼看不对劲了——

　　“吴哥！留点活路啊！你一人干掉四分之一了！”

　　“对对对！分一口，就一口！我鼻子都快贴锅上了！”

　　“哎哟不好意思，吃嗨了，真没刹住车……你们也来尝尝！”

　　吴会锋往旁边一让，自己还闭着眼咂嘴，像是在回味这辈子都没尝过的神仙味儿。

　　“这鸡丁……是豆腐做的吧？！”

　　“没骗人？这玩意儿能叫鸡？！”

　　“卧槽卧槽卧槽！嫩到我舌头都快化了！”

　　“我这辈子没吃过这么滑的鸡丁！简直跟云朵在嘴里打滚！”

　　“不是，这真的是用鸡胸做的？不是拿蛋白打的泡沫？”

　　王李俩师傅当场傻眼。

　　“我就不信这个邪！给我筷子！”

　　黄师傅一把抢过旁边食客的筷子，眼红着冲过去夹肉——

　　肉丁溜得跟泥鳅似的，夹了三次才夹起来，哆嗦着塞进嘴里。

　　嚼了三下，他整个人僵住，眼睛瞪得像要从眼眶里蹦出来。

　　“轮我了！”徐师傅咬牙不信，也上手，费了老鼻子劲才捞起一块。

　　一入口，脸直接变了色。

　　“这……这鸡丁……是靠啥搞出来的？”