今晚大家都辛苦了

　　村里的乡亲们早早就通过微信群商量好了，打算提前到匡家排队买卤肉。

　　大林虽然住在匡家隔壁，但也不敢松懈。

　　他媳妇早早地为他准备好了早餐。

　　“给你烙了个饼，还夹了点卤肉、葱花和香菜。”

　　大林接过饼，迫不及待地咬了一口。

　　饼是早上刚烙的，酥脆多层，里面的卤肉也是热乎乎的，正好用饼的温度让肉上的油脂融化。

　　渐渐融化的猪油慢慢渗入饼心，两者相得益彰。

　　一口咬下，先是饼的酥脆，接着便是卤肉丰富的香味。

　　那软糯中带有一点Q弹的口感，在嘴里缓缓释放，饼就像一层保护膜，包裹着卤肉。

　　随着这层“保护膜”被慢慢渗透，卤肉的独特香味开始散发出来，一开始很轻柔，后来越来越浓烈，就像是一个炸弹一样炸开。

　　那一瞬间，大林觉得这就是人生最美好的时刻了。

　　“你说咱们现在和匡家住邻居，天天都能吃到这么美味的卤肉，这是不是前世修来的福气？”

　　媳妇瞥了他一眼，没好气地说：“你要是在这等会儿再不去排队，错过了就别想再吃到了！”

　　“哎呀，你这不是说得好好的嘛。”

　　大林又赶紧咬了几口，享受着肉汁的味道，还一边打包票道：

　　“反正微信群里都说定了，匡老板最讲信用，怎么可能买不到？”

　　“我怕买不到的是猪皮！”

　　提起这个，大林媳妇就生气。

　　上次匡睿做了一款猪皮卷，她特别想尝尝。

　　那天大林出门前还保证能带回来。

　　结果排到他的时候，猪皮卖完了。

　　为此，媳妇埋怨了大林好几天。

　　“这次再买不到，你也不用回来了！”

　　大林还能说什么呢？

　　在匡家卤肉店门口！

　　此时已经排起了长队，不仅如此，还有人三五成群地坐在那里打牌呢。

　　“天门！”

　　老赵叫了一句牌，一边还从口袋里掏出一块牛肉吃了起来，馋得旁边的两条大黄狗直摇尾巴，口水都快滴到地上了。

　　“瞧你们这模样。”

　　老赵最爱惜这两个家伙，又翻出个塑料袋，里面装着他昨晚吃剩的鸡爪子骨头。

　　“你吃过匡家新出的猪皮卷吗？”

　　一起打牌的老陈赞叹道：“我家本来就是杀猪的，按理说早该吃过了，可匡老板做的猪皮卷真的太好吃了！”

　　他说，匡睿家的猪皮卷不仅干净，而且口感爽脆，切的时候有明显的阻力但不粘。

　　刀轻轻一推就能切开，虽然卷在一起卤制，味道却非常透彻，入口均匀，尤其是猪皮本身的胶原蛋白独特的脂香味，配合上老汤的味道，真是难以形容。

　　“那种感觉就像第一次去丈母娘家吃饭一样，让人难忘。”

　　“我都答应孙子了，等他回来就买给他尝尝！”

　　王哥年纪比他们稍小一点，以前当过老师，说话很有水平，直接说：“你们没听过那句话吧，曾经沧海难为水，除了猪皮卷什么也不想吃！”