冬至吃火锅

　　“想不到汪少爷也知道省钱了。”

　　“砚明，你说呢？”

　　汪显祖并没有在意众人的揶揄，转头看向了王砚明。

　　王砚明听了，算了算日子，开口说道：

　　“今天好像是冬至了。”

　　听他这么一说，众人这才想起来。

　　今天的确是冬至节。

　　“怪不得我总觉得少了点什么，原来是冬至没吃上汤圆。”

　　汪显祖一拍额头说道。

　　“吃汤圆是你们嘉兴那边的习俗。”

　　“我们淮安那边一般都是吃饺子。”

　　李俊说道。

　　范子美点点头，道：

　　“嗯。”

　　“老夫之前在城里，冬至能吃上一碗白菜猪肉馅的饺子，就算过年了。”

　　几个人七嘴八舌地说着各自家乡的冬至习俗，越说越饿。

　　王砚明见状说道：

　　“饺子太麻烦。”

　　“我们吃火锅吧。”

　　“火锅？”

　　“是什么？！”

　　众人齐声问道。

　　“字面意思。”

　　“就是弄个火炉，找个铜锅，切几斤羊肉，再洗些白菜萝卜。”

　　王砚明说道：

　　“然后底下生炭，上置铜锅，锅中注汤。”

　　“汤里加入姜片、葱段、枸杞、大料，待汤滚沸之后，将薄切的羊肉片和菜蔬丢进去涮着吃。”

　　“这天寒地冻的时候，围着一口热锅，比吃什么山珍海味都实在。”

　　“咕咚！”

　　张文渊咽了一口唾沫，忍不住问道：

　　“砚明，你这是跟谁学的啊，为何我以前从来没听你说过？”

　　“这是北方边地的吃法。”

　　“我小时候陪我爹送货的时候听一个行商说的，不过没试过。”

　　王砚明含糊道。

　　他自然不能说是前世学来的。

　　“可……”

　　张文渊还想再问。

　　不过，可能是王砚明的描述太有画面感了。

　　汪显祖急忙说道：

　　“行了。”

　　“别说了别说了。”

　　“我口水都快下来了。”

　　“砚明，我现在就去厨房弄铜锅和炭，你等会负责主厨搞这个火锅。”

　　张文渊也点点头，说道：

　　“行，那我去厨房偷，不是，借几斤羊肉。”

　　李俊和范子美则表示等下可以帮着洗菜。

　　王砚明想了想，说道：

　　“对了，表兄麻烦你去把沈怀仁和祝之山他们也喊来吧。”

　　“这考完试了，一起松快松快。”

　　“好。”

　　赵小二应了一声，朝外面走去。

　　到了傍晚时分，采薇院的石桌上已经支起了一口铜锅。

　　锅底炭火通红，汤底翻着白花，大块的姜片和葱段在沸汤里沉浮不定，汤上飘着一层浮油，在灯下泛着诱人的亮光。

　　桌上摆满了切好的羊肉片、白菜心、白萝卜片、冻豆腐和几碟调好的酱料。

　　羊肉是赵小二切的，薄得几乎透光，码在盘子里，看着就让人心花怒放。

　　沈怀仁和祝之山来得很快，身后还跟着四五个之前帮忙抄书的同窗。

　　这些人一听说有肉吃，跑的比谁都快，沈怀仁手里还拎着两坛子黄酒。

　　祝之山一进门，就吸着鼻子喊道：

　　“我去，香啊！”

　　“怪不得我在外面就闻到味儿了！”

　　汪显祖笑着说道：

　　“祝兄，你们倒是会挑时候，早不来晚不来，肉刚下锅就来了。”

　　“嘿嘿。”

　　祝之山嘿嘿一笑，厚着脸皮说道：

　　“汪兄你不懂，这个就叫缘法。”

　　“哈哈哈！”

　　众人笑作一团。

　　石凳不够坐，大家就从各自屋里搬了小凳子出来。

　　八九个人围着一口锅，把整个石桌挤得满满当当