第135章 积累更多资金（求订阅 月票）（1 / 7）
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第136章 积累更多资金（求订阅 月票）
”尝尝，应该可以让你满意，特別是滋味十足，要不然你先喝点汤？”
看大山不在意，王长安笑著继续道：“这是大煮乾丝一一朴素食材的极致蜕变！”
“这玩意想要做好，可不容易！”
一块普普通通的方干，被片成20片薄如纸的乾丝，能容易？
接著浸入老鸡、火腿熬製的高汤中煨煮。
乾丝吸饱汤汁，柔韧有弹性，搭配虾仁、笋片、青菜，清淡中见深厚。
这道菜將淮扬菜的刀工精髓与高汤艺术展现得淋漓尽致。
很显然，朴素的美食，大山是有点接受不了。
所以，他还是喜欢软兜长鱼，因为这是江湖河鲜的豪迈与细腻！
选用笔桿粗的鱔鱼脊背，烫熟后快速兜炒。
酱汁浓醇，鱔肉软滑如兜。
用筷子夹起两端，中间部分如小孩肚兜般垂下，故名“软兜“。
黑胡椒的辛香衬托出鱔鱼的鲜嫩，咸中带甜，是淮扬菜里少见的“重口味”
惊喜。