火了

要说洛都眼下最时兴的话题是什么，那便是酥香记了。

　　六月初，这家铺子就像雨后春笋一般，短短十日之内，竟在洛都各处冒出了十间店面。

　　东市有，西坊有，城南城北各不相让，连码头边上都立起了一间。

　　走在街上，仿佛随便拐个弯，就能看见那块簇新的招牌，黑底金字，亮得晃眼。

　　一时间，酥香记风头无两，甚至比洛都第一酒楼，繁楼还要常被人提起。

　　其实说句实在话，酥香记的东西也当真不算便宜。

　　一只整鸡便要价一百文，用的还是三个月大小的童子鸡。

　　这鸡若是自己去市集上买，不过三十到三十五文之间罢了。

　　经他们这么一炸一烤，裹上那层酥皮，淋上那层蜜汁，摇身一变就成了“油淋脆鸡”和“蜜烧鸡”，价格翻了三倍有余。

　　不少人头一回听见这价码，都倒吸一口凉气，直呼抢钱。

　　可转念一想，这玩意儿费油、费香料，又是腌又是炸，折腾下来也确实不是寻常灶台能对付的。

　　况且那滋味摆在那里，咬一口，满口留香，勾得人吃了还想吃。

　　这么一算，那价格好像又说得过去了。

　　再说了，若实在舍不得掏一百文买整只鸡，铺子里也有拆开卖的。

　　一份酥腿或酥翅，或者一包酥条酥块，十五文便能拿下。

　　十五文虽说不便宜，可隔三差五买上一份解解馋瘾，对于洛都的百姓来说，倒也不算太心疼。

　　若还是嫌贵，还有六文一份的炸鸡皮，炸得金黄卷曲，撒一层薄薄的香料，咬下去嘎吱作响，满嘴酥香，最是实惠不过。

　　凭这几口滋味，每到饭点的时候，十间铺子门前就大排长龙。

　　从巳时开张，到亥时打烊，那油锅里的香气就没断过。

　　也有别的酒楼眼红这买卖，纷纷跟风推出了自家的炸鸡菜式。

　　什么香酥鸡、甜蜜鸡、香酥条之类的，名目起得倒是和酥香记的差不多，价格也便宜了一些。

　　有那精打细算的食客图省钱去尝了，回来却直摇头，倒也不是说不好吃，可总觉得差了那么一点意思。

　　久而久之，洛都人心里便认准了一个理儿：吃鸡，还得是酥香记。

　　买卖做到这个份上，便不止是买卖了。

　　洛都城里那些个文人墨客，平日里就爱凑个热闹，这阵子更是把酥香记当成了风雅由头。

　　今日你写一首，明日我和一首，都争着给那几样招牌菜题诗赋句。

　　有人夸那脆鸡“金甲披身碎玉齿”，有人赞那蜜烧鸡“琥珀流光甜透骨”，还有人单为那酥条作了首七绝，说什么“寸金嚼罢齿留香”。

　　一来二去，竟生出些暗暗较劲的意思来。

　　今日有人说脆鸡才是酥香记的镇店之宝，明日便有人撰文反驳，说蜜烧鸡方是酥香记独有的手艺。

　　就连那六文一份的炸鸡皮，也有一帮拥趸为其摇旗呐喊，道是“大俗即大雅，岂能以贵贱论英雄”。

　　说到底，他们不过是想让自己偏爱的那一口，坐上酥香记招牌菜的头把交椅。