第79章 （1 / 4）

  第78章

  沈婉心情还是挺好的，两天没去夜市，她的食客看见她格外热情，“沈姑娘来了。”

  “哎，来了。”

  大马道街的夜市依然很热闹，人来人往，等沈婉她们收摊回家的时候，街上依旧有不少出来闲逛的人。

  沈婉的小摊子除掉本钱和工钱，她一天差不多能到手四五两银子，在这做了快两个月了，沈婉手上也攒下了小二百两，足够她赁上一间铺面了。

  位子好一点的单层铺面一个月要十贯到二十贯，要是二层就更贵了，得三十贯朝上，汴京地贵，‘尺地寸土，与金同价’。

  铺面一租最少得一年，就按十五贯钱一个月，一年一百八十贯，另外还要装修置办，少说也要二三十两。

  沈婉在心里盘算了一下，她手上的钱还差一些，还得努力挣钱。

  夜市还能做上一个多月呢，等天凉快一些生意可能就没有这么好了。

  沈婉这两天一直记着给谢安送些什么吃食，吃过早饭就忙活了起来。

  最后选了相对简单一些的蜂蜜脆皮小面包。

  鸡蛋、牛奶、酵子粉、糖、盐还有面粉倒在一起搅拌，揉成光滑的面团，然后把酥放进去替代黄油，放在阴凉地儿冷藏发酵。

  趁着醒发面的功夫，沈婉又把她的早餐煎饼锅给拿了出来，好一阵没用到这个平底锅了，刚好可以用来做蜂蜜小面包。

  面醒发好，揉成小剂子，然后擀成牛舌状卷起来做成圆柱形状即可。

  底部沾上蜂蜜、糖和芝麻，平底锅中刷油，放入排列好醒发到一倍大，然后把炭火放下面烘烤即可。