提取番茄种籽

每天早上林映雪起床第一件事就是去看辣椒和番茄。

　　晚上再把它们放回屋里。

　　辣椒差不多能收获二十多颗，番茄一共结了八颗，其中三颗已经熟透。

　　林映雪开始取番茄籽。

　　小心翼翼的将熟透的三颗采摘下来，其中一颗已经破了皮，当然这不会影响种籽的提取。

　　她强忍着番茄炒蛋的诱惑，把这三颗番茄洗干净擦干上面的水份，用一把干净的刀横向把番茄剖开。

　　浓郁的番茄味道扑面而来，是她在现实世界里小时在乡下吃惯了的自然成熟的番茄味道，林映雪鼻子一酸，熟悉的味道差点让她落泪。

　　在切开的番茄里，绿色的籽浸在沙瓤里，林映雪用勺子将瓤连同籽挖入干净的瓷碗里。

　　幸好林映雪前世是农村做题家出身，知道各种农作物取种的步骤，上大学后所学的专业也涉及到这一块，知道剥离种籽时需要用发酵法来处理，否则容易影响种籽质量。

　　番茄种籽连带着瓤放入瓷碗后，她在大碗里放入清水没过番茄种籽，当然了，这水是她用蒸馒头的大锅提取的简易蒸馏水。

　　将水和带着瓤的种籽搅拌均匀后，用一块干净的纱布盖住碗。

　　乡下夏天蚊虫比较多，这一步骤是为了防止蚊虫进来。

　　做完这一切，林映雪将盖着纱布的粗瓷碗放在屋里开始发酵。

　　发酵期间要随时观察种籽的情况，每天一早一晚解开纱布搅拌各一次。

　　一切都很顺利，第二天加了水的番茄瓤表面就有了一层酵母菌。

　　林映雪仔细观察了一番，发现种籽已经沉底，水变的浑浊了，粗瓷碗的四周开始有白色泡泡。

　　姜宝珍凑过来说道：“发酵好了。”

　　林映雪一脸惊讶的问道：“您怎么知道？”

　　姜宝珍说道：“这和发酵豆酱差不多。你这种方法都跟谁学的，用这方法取种，你就不怕这种籽和豆子一样发酵成酱了。”

　　林映雪说道：“小时候村里胡商教我的。”

　　但凡关于辣椒和番茄的话题，林映雪都推给胡商。

　　林映雪一边说一边将碗里的番茄残渣和上面的一层菌种倒掉，等到碗里只剩下种籽时，她把种籽倒在纱布上开始过滤。姜宝珍在一旁拿着水瓢舀水，按照林映雪的要求将水缓缓倒在林映雪手里包了种籽的纱布上，顺着清水林映雪轻轻揉搓纱布，一直到番茄瓤彻底洗干净。

　　林映雪打开纱布，看到一小撮番茄种籽，十分激动。

　　洗完种籽，开始晒种。

　　“马上又要下雨了，会不会影响晒种？”姜宝珍望望天一脸担心。

　　盛夏的尾巴变天太快，晌午饭时大太阳还挂着，到了午后就被乌云给遮挡了。

　　这些日子总是下雨，天晴还没有两天，又要下雨，姜宝珍就有点心急。

　　她就怕闺女宝贝一样的番茄种籽会被大雨给泡了。

　　庄稼人最怕晒谷子晒种籽时下雨，最怕播种时不下雨，总之一旦是和庄稼有关的活，都要看天吃饭。