靠科技忽悠人

　　匡睿见赵旭脸都快皱成包子，叹了口气：“行了，筋我来抽，你只要把菜心切成标准块就行。”

　　赵旭一跃而起，跟打了鸡血似的：“老板您放一百个心！我这就把它雕成玉雕！”

　　他把手机往灶台边一放，撸袖子上阵。

　　另一边，匡睿拎起一块刚凝好的井水豆腐，手起刀落。

　　“你们以为豆腐都一样？”

　　“这叫井水豆腐，水轻、浆细、韧中带嫩。”

　　“机器压的？那叫豆腐饼，咬一口能弹你一鼻子灰。”

　　“咱这豆腐，得用老石磨磨，井水点卤，凉着过一宿。”

　　“你吃下去的不是豆腐——是时间。”

　　弹幕彻底炸了。

　　［这老板，怕不是个老饕转世？］

　　［我要是能学这手艺，立马开馆子，排三年队我也认！］

　　［完了，我现在只想跪着听他讲完最后一块白菜……］

　　“那种老豆腐，硬邦邦的，炒菜才够劲儿，这嫩的，光是闻着都像在喝汤。”

　　“水不一样，豆腐味儿就天差地别。

　　我就认准井水做的，一口下去，跟小时候外婆灶台上那锅一样，踏实。”

　　“千叶豆腐？别提了，吸味儿像海绵，但自己没魂儿，除了麻辣锅底、干锅牛肉那类重口菜，谁稀罕它？”

　　“还有种玉子豆腐，鸡蛋混鱼茸做的，红烧、糖醋都绝了，可吃多了齁得慌，跟吃糖精似的。”

　　说话间，那块嫩豆腐在他指尖一滑，成了规规矩矩的小方块，大小一致，约莫半厘米见方，齐刷刷的，像刚出炉的积木。

　　［我口水都要滴键盘上了！］

　　［别哔哔了！重点是他咋没把豆腐切成糊的？！］

　　［主播！你会做文思豆腐不？那玩意儿能细过发丝！］

　　［卧槽，突然懂了为啥古人说‘白菜豆腐赛神仙’了……这玩意儿，真能治心慌。］

　　汤里啥配菜都不用加，光这一勺清汤，就撑得起整场戏。

　　匡睿另起炉灶烧水，白菜也得焯一遍。

　　可赵旭那儿，彻底崩了。

　　［哈哈哈！赵旭这白菜切的，是方的吗？不，是‘努力想方但失败了’的形状！］

　　［六棵！他剁了六棵白菜！水灵灵的大白菜啊！全成残渣了！］

　　匡睿瞄了一眼，嘴角直接抽了。

　　一捆白菜，能把个壮小伙儿逼出一头汗，也是服了。

　　“我……我连白菜都不会切。”赵旭整个人都懵了，像是被生活踹了八脚。

　　可弹幕没一个人笑话他——大家都懂，这活儿，真不是人干的。

　　［我现在知道为啥一道汤卖一千八了……］

　　［专业的，真不是普通人能碰的。

　　让我们来？怕不是要上新闻——《男子切白菜引发火灾》］

　　［匡哥到底怎么弄的？求细节！跪求！］

　　匡睿瞧着他那副生无可恋样，淡淡笑了下。

　　“切个白菜，咋能难成这样？你们那儿，切个菜还带考核吗？”

　　赵旭终于憋不住了：“哥，你这……真不是普通白菜吧？”

　　“当然不是。”匡睿慢悠悠拎起一颗，指尖轻敲白菜根，“听见没？这声音，清亮、带点儿脆，才够格。”