好吃得离谱

　　油温五成热，下锅，一晃就卷边发红，捞出来。

　　锅重新烧热，小火炒剁椒泡椒，等油变红了，才倒虾仁，加盐、糖，一翻，红透了就关火。

　　一口下去，弹牙、香辣、虾味爆出来，越嚼越上瘾。

　　第三个，汤——《海鲜酸辣汤》。

　　木耳泡发切丝，笋丝、豆腐丝、虾片、鲜贝丝、鱿鱼段，全焯一遍。

　　锅里添水，丢进去，加醋、盐、糖、胡椒，煮开，小火滚三分钟。

　　调味精，淋水淀粉，搅出稠劲儿，蛋液淋进去，搅成蛋花。

　　最后，滴一滴醋，浇一勺香油，撒香菜。

　　匡睿喝了一口，点头。

　　三道菜，都够格上席面，是正经馆子能扛得住的水准。

　　可跟他的，差着一截。

　　“你们有这本事，咋还懒成这样？”

　　他坐在主位上，慢悠悠问。

　　“掌柜的，哪有单子啊！”一个苦着脸，“南来北往的，也就那些不认识咱口味的过客凑合吃两口。

　　再说了，这店三年五灾，三天两头着火漏水，谁还敢来？”

　　“掌柜的！不好了！打起来了！”

　　跑堂的冲进来，脸都白了，喘得像拉风箱。

　　三位大厨翻了个白眼，一脸“我就知道”。

　　“谁打谁？”

　　“皇城司的人……跟皇城司的人！”

　　匡睿眉毛一跳。

　　顾千帆这么快就到了？

　　他站起身，拍拍手：“走，要钱去。”

　　跑堂瞪眼：“啥？跟皇城司要钱？您疯了吧？那帮人提刀都能把人劈成两半！”

　　匡睿已迈步出门。

　　前厅里，一群人围成圈，顾千帆被堵在中间，手里攥着张纸，神色冷得像冰。

　　匡睿挤进去，一拍桌子。

　　“各位，先停停！人抓到了，别光顾着打，先算算我这店砸了多少钱，谁来赔？”

　　匡睿瞥了眼地上躺着的顾千帆，人已经跟死狗似的，喘气都费劲。

　　再撑一会儿，再撑一会儿——他那贪财势利的丞相老爹准保赶过来捞人。

　　“你算哪根葱？也配插手皇城司的差事？”

　　领头的皇城司差役抬脚就踹，匡睿一扭身，像条滑鳅躲开了。

　　“别给自己找麻烦，我们办完事就走。”那人冷着脸。

　　匡睿一步跨到门边，胳膊一横，把路堵得死死的。

　　那帮人全愣了：这老板是不要命了？钱不要，命不要？

　　领头的“唰”地抽出腰刀，寒光一闪：“挡皇城司办案，罪当诛！”

　　匡睿脚下一滑，又避开了刀锋，身形轻巧得像风里飘的纸。

　　“你们砸了我的店，不赔钱还动手，我今天就去开封府告你们！”

　　“说得好！”

　　门外不知谁先喊了一声，围观的人越聚越多，黑压压一片。

　　皇城司那帮人急了：“再拖下去，人带不走，钱也捞不着！赶紧把顾千帆的银票交出来！”

　　那人咬牙，不情不愿地从怀里掏出七张百两银票，捏得皱巴巴的。

　　匡睿一把接过来，装模作样要走，手却一松——银票“哗”地飘落，正落在顾千帆手边。

　　几个差役面面相觑：这掌柜的是真傻，还是装傻？

　　匡睿蹲下来，压低嗓子在顾千帆耳边说：“赵盼儿托我给你带句话。

　　你爹马上就到，现在，喊一句‘饿’，快。”

　　顾千帆的眼皮颤了颤，缓缓睁开，嘴唇发青，气若游丝。