该揭晓答案了

倩影虽仍有疑惑，但从老曾的话中受到启发，决定以后尽量不再干涉万正堂抽烟。

　　毕竟看到他在家里憋着的样子……

　　嗯，还是别抽得好。

　　无论如何，她都不希望家里弥漫着烟草味。

　　“快好了。”

　　大家你一言我一语地聊着，时间悄悄溜走。

　　虽然一直在聊天，但匡睿始终记得要照看好锅里的卤鱼。

　　这不仅仅是一次实验，也是对未来的一次尝试。

　　更重要的是，这是他和麻五之间的一个约定。

　　“来吧，匡睿，该揭晓答案了。”

　　麻五把手中的烟头往地上一丢，使劲踩了几脚，“我现在都有点等不及了。”

　　匡睿应了一声，迅速移开砂锅下面的微火。

　　就在所有人都以为他会打开盖子的时候，匡睿却做出了一个让大家意想不到的动作。

　　喷酒！

　　虽然砂锅一直在微火上加热，但由于它的材质特性，整个锅体受热均匀。

　　温度都超过了一百度。

　　所以当他洒上高度白酒时，高温立刻让酒精燃烧起来，瞬间产生冲天的火焰。

　　火焰如电光火石一般，一闪即逝。

　　但那一刻的绚烂，让在场的人震惊不已，特别是倩影忍不住尖叫了起来。

　　“我的天啊！这是魔术吗！”

　　老曾在一旁解释道：“这不是魔术，是对温度的掌控。

　　砂锅即使没有明火，也能点燃这些高度白酒，证明锅的温度已经超过一百度了。”

　　“小睿，干得真不错！”

　　匡睿嘿嘿一笑，这时火焰已经熄灭，周围弥漫着浓浓的酒香。

　　“可你为什么要这么做？”

　　麻五也被搞糊涂了，这难道是在炫技？

　　匡睿摇摇头，他绝不会做这种无用的事：“你们已经闻到高度白酒瞬间蒸发散发出的香味了，但砂锅的材质中有无数细小的气孔，虽然不漏水，但这确实存在。”

　　在高温的作用下，酒精蒸发的同时，浓烈的酒气会渗入砂锅，同时也渗透进鱼肉里，使得鱼肉带着一丝酒香，更加迷人。

　　“其实这一点香味可以忽略不计的。”

　　匡睿打开砂锅盖子，浓郁的鱼香夹杂着还未散尽的酒香，混合成一种特别的味道。

　　“即使是专业的品鉴师，也未必能尝出来这酒味，但这种味道确实能大大改变鱼肉的风味。”

　　“来吧，三哥，我们比一比，看谁是对的。”

　　匡睿盛出几条小鱼，又用大盘装了一条大鲫鱼。

　　尽管鱼的大小不同，但它们色泽红润，鳞片晶莹剔透。

　　奇怪的是，此时此刻，本以为会令人反感的鱼鳞，反而变得十分诱人。

　　妞妞奶奶凑上前去，仔细看了看，闻了闻。

　　她承认自己从未见过这么神奇的事情。

　　将鱼鳞一同烹饪本来就很神奇，更令人惊讶的是，她竟然觉得这道菜很吸引人，甚至有一种想品尝的冲动。