爱吃鱼的人也不少呢

　　太小的鲫鱼由于生长周期不足，肉质也不佳，不一定嫩就等于好吃。

　　作为行内专家，麻五认为最好的鲫鱼应该是大约一斤二两重。

　　“你要的话，我可以提供，但这么小的不行。”

　　“万一被人知道是你从我这儿拿的货，非说我骗人不可！”

　　他最在意的是名声，于是又叮嘱匡睿两句：“一斤二两和七八两的价格差不多。”

　　“你们家生意这么好，你可不能光图便宜。

　　做好产品才有意义。”

　　这话让匡睿感到挺尴尬的，确实像他爸说的那样，在这里进货还真有点受委屈。

　　不过越是这样，他的决心就越坚定。

　　“三哥，我来市场这么久了，你还不知道我是怎样的人吗？”

　　“那可不一定。”

　　麻五吸了口烟说：“谁知道是不是因为你生意太好，就想在这打个折呢。”

　　“三哥，现在我也不同你多说什么，你就先给我十条七八两左右的鲫鱼，明天我做好了给你尝尝，这总可以了吧？”

　　这是打算和他打赌啊。

　　尽管麻五也是匡家卤肉的铁粉，但做人他有自己的原则：“行，我给你鱼，你也不用给我钱，等你做的时候我去亲自看看！我还就不信了，小鱼能比大鱼做得好吃。”

　　“咱们现场品尝。

　　我对你的手艺有信心，不过说到了解鱼，可没人比我更懂！”

　　“好吧。”

　　匡睿笑了笑：“如果我的鱼成功的话，以后你可得保证给我供应。”

　　“没问题，真要是这样的话，我不但保证供货，而且那十条鱼我也免费送你，今天买的鲤鱼也都不要钱！”

　　麻五是个豪爽的人，但说到这儿他还是提醒了匡睿一句。

　　“就这么定了。”

　　“好！一言为定！”

　　离开菜市场后，匡睿觉得麻五这个人很有趣。

　　没想到他对这件事反应这么大，不仅这样，麻五还给了他一条重一斤二两的鱼，到时候让他用同样的方法一起做，再看哪一种更好吃。

　　至于这个赌注，麻五的要求是，如果自己赢了，以后匡睿就得用一斤二两的鱼来做卤酥鱼。

　　回家后，当爸爸听说这些事的时候，笑得都快停不下来了。

　　“小子，你现在知道他是啥样的人了吧？虽然有点难对付，但是人家说话算数，做事也实在。”

　　匡睿点点头。

　　正好这时妞妞奶奶过来了，看到车上的鱼就说：“这是明天要用的吧？我这就帮你处理。”

　　“等一下！”

　　匡睿赶紧叫住了她：“这些鱼还是让我来收拾吧。”

　　“不用啦。”

　　妞妞奶奶笑着摆手，这点活对她来说不一会儿就能搞定。

　　但匡睿还是很坚持，担心她处理不当会影响到效果。

　　“不会的。”

　　妞妞奶奶自信地说：“收拾鱼有什么难的，把内脏清理干净，去掉鱼鳃和鳍，刮掉鳞片不就好了？”

　　“不不不。”

　　匡睿连忙摇头，如果真是这样处理的话，这道卤酥鱼就毁了。