怎么全是卤味？

但这还不是今晚的主角，在桌子中央的大盘子里，盛放着晶莹剔透的叉烧肉和叉烧排骨！

　　家里的孩子喜欢吃甜食，这已经是从小养成的习惯了。

　　毕竟过去的穷日子，糖可是稀罕物。

　　“快来尝尝，平时你们没空回家，这就是我经常提的匡家卤肉！”

　　洪桂松招呼道：“看看人家做的色泽和味道，今天爹可是下本钱了。”

　　媳妇也在旁边帮腔：“没错，你们的老爹特意定了这些好吃的。”

　　“在城里吃不到这么美味的东西。”

　　“妈，不至于吧。”

　　这时，洪桂松的大儿子带着媳妇回来了。

　　洪光润在城里是个小领导，生活条件不错。

　　刚才在院子里就听见父母在夸奖匡家卤肉。

　　心里有点酸楚，感觉自己做得不够，不然一个卤肉哪会让老两口这么吹嘘？

　　“老大回来了，快坐。”

　　妻子招呼道，大家准备开动了。

　　“大哥，就等你了！”

　　洪宝峰擦了擦嘴边的口水，赶紧给他拿碗筷。

　　刚才落座时，桌上浓郁的香气就已经让他垂涎欲滴。

　　虽然父亲说要等大哥回来再吃，但禁不住诱惑的他，还是悄悄地夹了一块猪皮放进嘴里。

　　那种细腻柔滑的口感，既有一点韧性又不与牙齿较劲。

　　即使没有蘸酱，单是猪皮本身的卤香味儿，配合着香料释放出的纯正肉香，相互衬托，彼此交融。

　　瞬间，打破了他对卤肉的认知。

　　如果不是父亲坐在这，估计这一桌他都能吃光。

　　“快点，快来吃！”

　　洪光润笑着让媳妇打开了带来的茅台酒，看到桌上摆的都是卤味时，不由得皱了眉头。

　　怎么全是卤味？

　　今天洪桂松就没准备别的菜，一道热菜也没有。

　　“这样不行。”

　　“媳妇，你去炒几个菜。”

　　“不用，不用！”

　　大哥怎么这么多事儿！

　　洪宇伟干脆直接夹了一块卤牛肉塞进他大哥嘴里，这么好吃的东西还要炒菜干嘛！

　　“你！……”

　　原本想说两句，但牛肉的味道一下子释放出来，洪光润愣住了。

　　他从来没尝过这么纯粹的卤肉味道，肉香、卤香还有调料香，层次分明，交织在一起却不突兀，互为补充。

　　就像他在单位组建团队一样，肉、卤水和调料各自发挥长处，又能弥补对方的不足。

　　当他咬断肌肉纤维时，那份软嫩、轻韧和细致展现得淋漓尽致。

　　牛肉本身的质感，在温度、时间和那神奇卤汁的作用下，得到了升华。

　　一片片牛肉在嘴里慢慢咀嚼，每一口都有不同的感受，一层层地展现出深层次的滋味。

　　卤肉的味道在舌尖上跳跃。

　　“这……”洪光润吞下牛肉，刚想赞叹一番，却发现父母兄弟们已经在疯狂地大快朵颐。

　　酱料、卤肉混合的香气，连茅台酒都被忽视了。

　　不行，我得赶紧吃！

　　回过神来，洪光润也迅速加入这场盛宴，不然按照这势头，一会儿就要光盘了。

　　不止田西村，其他村里能订到匡家卤肉的人们都对这种神奇的味道如痴如醉。