第61章 （1 / 3）

  简宁叫它改良版酱香酱。

  如果觉得葱油饼太淡了，就刷上这个当酱香饼吃。

  等佣人们做好很多生胚后，简宁去教他们怎么烙葱油饼，顺手又做了几个剂子，油亮油亮的，擀成薄饼，放锅里烙。

  生葱油和熟的葱油气味很不相同，至少厨房里的人是这么感受到的，他们自己做生胚的时候，可没这么馋。

  “煎成这个样子就熟了，不要着急，饼可以做薄一点，熟得快。”简宁交代两句，看着他们试试，没问题了就放手交给他们自己来。

  肉和菜简宁是用来做丸子汤的，光吃饼太单调了。

  晚上的肉没用完，现在全剁了，加点洋葱、蔬菜碎、面粉，炸成小丸子，就用中午炸鱼剩下的牛油。

  煮汤的时候简宁不急着把丸子加进去，汤里先加配菜，土豆片、胡萝卜片，调味加伍斯特酱，黑胡椒等等，然后简宁勾了个芡，打了一个鸡蛋进去搅成蛋花。

  “喔……”围观者发出感到神奇的声音。

  等汤做好，就放在炉火上煨着，那头的葱油饼做好后，最后再加入炸丸子。

  最后一人一个饼，一碗汤，两颗小丸子，刷不刷酱料自选。

  葱油饼配方挺简单的，但是个技术活，每个人做出来的味道都不同，除了有幸抢到简宁示范制作的那几人，其他人都去刷了酱料，足以拯救饼本身的技术问题。

  片刻后，厨房只剩进食的声音，每个人都拿着属于自己的一份，心无旁骛。

  简宁坐在比较宽敞的地方，慢慢吃着她自己做的葱油饼，她没刷酱料，酥皮一圈圈的足够多层，用手撕开，里面还冒热气，外酥里软。

  汤勾的芡很轻薄，舀起来就成了半透明的，在厨房不算太明亮的灯光下，表面闪着水光，丸子炸过再煮，口感变得酥软，与汤底是绝配。 ↑↑